Makanan Khas NTT

10 Makanan Tradisional Khas Nusa Tenggara Timur Paling Enak

Makanan Khas NTT – Nusa Tenggara Timur (NTT) memiliki beraneka kebudayaan dari setiap daerahnya. Dan setiap daerah memiliki kebudayaan dengan keunikan dan ciri khas tersendiri. Salah satu daerah di NTT yang memiliki makanan khas tradisional yang bercitra rasa alami adalah di daerah Manggarai.

Namun jika kita berkunjung ke NTT kita harus berhati-hati untuk memilih makanan khas yang akan kita makan. Kenapa? Karena disana banyak sekali makanan yang tidak halal untuk umat muslim tentunya, contohnya seperti Se’i Daging Babi Asap.
Bisa di maklumi kalau di NTT ini banyak masyarakat yang mengkomsumsi daging babi, karena di sini banyak sekali babi-babi liar maupun ternak dan harga sapi disini terbilang mahal. Jadi tak heran jika banyak sekali masyarakat yang mengkomsumsi daging babi.

Namu disini kita akan memberikan beberapa informasi makann, jika kamu berkunjung ke kota NTT ini. Ada banyak sekali makanan khas NTT yang wajib kamu coba. Nah, mari kita simak 8 Makanan Khas NTT?

1. Kolo, Makanan Khas NTT

Makanan Khas NTT storage.googleapis.com/Makanan Khas NTT[/caption]

Kolo atau nasi bakar ini merupakan makanan khas NTT yang cara masaknya dengan cara di bakar dalam bambu. Untuk bisa menghasilkan makanan ini di perlukan bambu yang masih muda agar saat di bakar bamboo tidak ikut terbakar.

Dan makanan ini sangatlah halal untuk di makan karena makanan ini terbuat dari beras yang kemudain di masukkan ke dalam bambu muda. Cara masaknya yakni pertama beras, air dan bumbu yang sudah di buat kemudian di masukkan kedalam bambu muda, ujungnya di tutupi dengan daun pisang siap deh di bakar.

2. Jagung Catemak

Jagung Catemak Khas NTT Jagung Catemak Khas NTT/i.ytimg.com[/caption]

Jagung catemak merupakan makanan khas NTT yang wajib kamu coba juga. Jagung catemak adalah makanan penutup yang tebuat dari bahan dasar jagung, labu lilin dan kacang hijau. Yang cara masaknya dengan di rebus dengan tambahan bumbu-bumbu khas NTT.

3. Jagung Bose, Makanan Khas NTT

Jagung Bose Jagung Bose/http://traveltodayindonesia.com[/caption]

Makanan yang satu ini merupakan makanan khas NTT yang sudah menjadi makanan pokok masyarakat Nusa Tenggara Timur. Sesuai namanya jagung bose ini tebuat dari bahan dasar jagung putih. Kenapa di pilih jagung putih, karena jagung putih ini sangat manis dan mengenyangkan.

Sesuai namanya jagung bose, bose itu artinya jagung yang di bose-kan atau di lunakkan. Untuk mengeluarkan kulit keluar jagung, cara menghaluskan jagung ini dengan cara di tumbuk. Setelah di tumbuk kemudian jagung di ayak untuk memisahkan jagung dengan kulitnya.

Namun jagung bose ini biasanya tidak di makan sendiri namun di temani dengan daging se’I sapi, karmanaci, dan lawar ikan. Lawar ikan merupakan makanan yang terbuat dari ikan teri segar yang direndam dengan cuka selama 10 menit, yang kemudian di beri bumbu seperti bawang merah, gara, dan perasan jeruk nipis.

4. Se’I Daging Sapi, Kuliner Khas NTT

Se'i Daging Sapi dentistvschef.files.wordpress.com/Se’i Daging Sapi[/caption]

Jika kamu datang ke NTT tak perlu kawatir akan makanan daging yang terbuat dari daging babi, karena sekarang sudah ada makanan yang terbuat dari daging sapi dan halal untuk di makan.

Daging se’I sepintas memang mirip seperti daging asap dan steak daging. Namun daging se’I ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan daging steak yang biasa kalian makan, rasa se’I khas NTT ini sangatlah enak dan empuk.

Karena proses memasaknya sangatlah tradisional dengan menggunakan bara api yang berasal dari arang dan daun kesambi agar menghasilkan rasa dan aroma yang nikmat. Kesambi adalah pohon yang bisa tumbuh di daerah kering dan termasuk sejenis tumbuhan rambutan.

Cara pembuatan diawali dengan mengiris daging sapi memanjang dan tipis kemudian di lumuri dengan garam. Setelah di lumuri garam daging kemudian di gantung agar kandungan air dalam daging menghilang.

Sementara itu, daun kesambi digunakan sebagai penyaring panas dan asap yang berlebihan. Inilah yang membuat daging se’I sapi khas NTT menjadi sangat enak. Buat kamu yang ingin mencoba makan khas NTT yang satu ini, kamu bisa datang ke Rumah Makan Tanjung yang berada di Jl. Timur No. 126, Kupang. Nusa Tenggara Timur.

5. Sambal Ikan Teri

Sambal Ikan Teri/http://kicaupalembang.com Sambal Ikan Teri/http://kicaupalembang.com[/caption]

Sambal yang sering kita temukan di tanah Jawa ternyata di sini kalian juga menemukan sambal ikan teri dengan rasa khas NTT yang sangat menggoda lidah kamu.
Sesuai namanya sambal ini terbuat dari bahan dasar ikan teri dengan campuran cambia dan bahan-bahan yang lainnya. Kamu tidak usah repot-repot datang ke Nusa Tenggara Timur untuk mendapatkan makanan yang satu ini, karena makanan yang satu ini sudah tersebar di seluruh kota-kota besar Indonesia.

6. Ikan Kuah Belimbing

Ikan Kuah Blimbing http://1.bp.blogspot.com/Ikan Kuah Blimbing[/caption]

Ikan kuah belimbing ini hampir mirip dengan masakan khas Jawa yaitu Jangan Asem. Namu ikan Kuah Belimbing ini terbuat dari ikan segar khas Nusa Tenggara Timu dan di tambah buah blimbing segar. Tambahan blimbing wuluh inilah yang membuat Ikan Kuah Blimbing ini jadi segar kalau di makan.

7. Tumis Bunga Pepaya

Tumis Pepaya 4.bp.blogspot.com/Tumis Pepaya[/caption]

Makanan yang satu ini merupakan makanan favorit masyarakat Nusa Tenggara Timur. Jika kamu berkunjung ke Nusa Tenggara Timur, kamu akan mudah sekali menemukan makanan yang satu ini. Karena makanan ini sudah ada di seluruh daerah Nusa Tenggara Timur.

Rasa pahit dari daun papaya ini bisa hilang karena di rendam dengan air garam sehingga rasa pahit pada daun papaya menghilang seketika. Ditambah dengan rempah0rempah khas Nusa Tenggara Timur makanan yang satu ini menjadi nikmat dan enak kalau di makan bersama nasi.

8. Sayuran Rumpu Rampe

Sayuran Rumpu Rampe http://3.bp.blogspot.com/Sayuran Rumpu Rampe[/caption]

Sayuran rumpu rampe in mirip dengan Tumis Bunga Pepaya, merupakan sayuran dari bunga papaya ditambah dengan daun papaya muda yan diirsi tipis-tipis, di tambah lagi irisan cabe merah dan cabe hijau.

9. Jagung Titi, Oleh-Oleh Khas NTT

Jagung Titi http://www.wacana.co/Jagung Titi[/caption]

Jagung titi merpakan makanan khas Nusa Tenggara Timur, makanan ini terbuat dari bahan dasar jagung yang di gepengkan kemudian di goreng. Rasa jagung titi ini hampir mirip dengan pop corn, namun biasanya di jagung titi ini di tambah campuran rasa asin atu caramel yang menjadi jagung titi menjadi tambah nikmat.

10. Muku Loto

Muku Loto tanagekeo.files.wordpress.com/Muku Loto[/caption]

Maknanan dengan nama yang unik ini berasal dari Nusa Tenggara Timur dari daerah Nagekeo yang ada di pulau flores. Makanan ini termasuk makanan tradisional Nusa Tenggara Timur, karena makanan ini sudah ada sejak zaman leluhur dan makanan ini biasanya di sajikan saat pesta adat.

Mutu adalah nama pisang dan loto adalah hancung jadi makanan ini adalah pisang yang di hancurkan dan olah menjadi makanan khas Nusa Tenggara Timur.

Nah, itu tadi 10 makanan khas Nusa Tenggara Timur semoga menambah wawasan dan informasi kamu ya sob. Semoga dengan ini kamu bisa menentupak makanan apa yang wajib kamu beli saat berkunjung ke pulau yang ada di ujung timur Indonesia ini.

Tinggalkan komentar